Cemilan satu ini tentu sangat populer di kalangan masyarakat Betawi. Di setiap perayaan besar adat Betawi kue Kembang Goyang selalu dihidangkan termasuk pada Hari Raya Idul Fitri. Disebut sebagai ‘kembang goyang’ karena memiliki bentuk seperti bunga atau kembang dan cara memasaknya pun harus digoyang di dalam minyak panas agar kue tersebut mengembang dengan sempurna dan lepas dari alat cetakannya.

Kembang Goyang terbuat dari bahan-bahan yang sangat mudah untuk ditemui seperti tepung beras, garam, gula dan santan. Perpaduan bahan-bahannya tentu menjadikan cita rasa cemilan kota tua ini gurih dan menjadi sasaran bagi mereka yang sedang berkunjung ke rumah sanak saudara di Hari Idul Fitri.

Data terkait

PDBI – Kembang Goyang