Rasa Tersembunyi di Balik Kopi
06 Sep 2019

Petani Kopi Kintamani: Rasa Tersembunyi di Balik Kopi

Kopi kintamani yang kita nikmati sehari-hari memiliki rasa asam segar frutty (buah-buahan) yang unik. Rasa kopi yang tidak terlalu pahit dan memiliki ukuran body medium. Selain itu, kopi kintamani tidak meninggalkan aftertaste di mulut. Rasa kopi kintamani yang dirasakan oleh lidah kita saat ini, ternyata ada nilai tersendiri bagi petani

1
Mengulik Kopi Perdamaian dari Timur Indonesia
05 Sep 2019

Mengulik Kopi Perdamaian dari Timur Indonesia

Flores, Nusa Tenggara Timur tidak lagi hanya mengandalkan keindahan alam sebagai daya tarik mendatangkan wisatawan. Kopi kini menjadi objek yang membuat orang banyak berkunjung ke Flores, tepatnya di Bajawa. Wisatawan mencari dan ingin menikmati langsung bagaimana rasa dari kopi arabika ini. Ya, kopi flores bajawa adalah sasarannya. Bajawa terdapat di

0
04 Sep 2019

Merawat Kopi Ala Petani Gayo

Kopi menjadi sebuah identitas dalam diri masyarakat Gayo. Banyak orang yang mengenal suku Gayo karena ciri khas kopinya. Bagi masyarakat Gayo, kopi adalah minuman kebanggaannya. Masyarakat Gayo memiliki makna tersendiri dalam memperlakukan kopi. Mereka telah memahami bahwa kopi adalah warisan kearifan lokal dari nenek moyangnya. Mereka percaya, kopi adalah makhluk

0
06 Mei 2019

Nyadran, Tradisi Masyarakat Jawa Menyambut Bulan Suci Ramadan

Nyadran terdiri dari serangkaian kegiatan seperti besik kuburan (membersihkan kuburan), ziarah kubur dan kondangan atau kenduri atau kenduren. Biasanya dilakukan di hari ke-sepuluh bulan Rajab atau saat datangnya bulan Sya’ban. Meskipun tidak harus tepat harinya, tetapi orang Jawa biasanya mengambil hari tersebut. Ritual Nyadran dimulai dengan datang ke kuburan untuk

0
05 Mei 2019

Munggahan, Tradisi Masyarakat Sunda Menyambut Bulan Penuh Berkah

Bulan Ramadhan, bulan yang ditunggu-tunggu oleh setiap kaum muslimin. Masyarakat Indonesia yang mayoritas beragama muslim menyambutnya dengan suka ria. Keberagaman yang hadir di Indonesia membuat penyambutan bulan ini memiliki ciri khas tersendiri di setiap daerah. Suku Sunda, misalnya. Dalam adat suku Sunda penyambutan bulan Ramadhan dinamakan Munggahan. Munggahan berasal dari

Sonia Sanny 0
04 Mei 2019

Ruwahan, Megengan, dan Lempar Apem Untuk Arwah

Surabaya merupakan salah satu kota di Indonesia yang mempunyai tradisi budaya unik untuk menyambut Ramadhan. Tradisi ini telah dilakukan selama bertahun-tahun yang menggabungkan antara kepercayaan adat dan ajaran agama Islam. Tradisi penyambutan tersebut dikenal dengan sebutan ‘ruwahan’ yang berasal dari kata Ruwah yang berarti Arwah. Adapun tradisi lainnya yang terkenal

0
30 Mar 2019

Sambal Ganja Khas Aceh Tidak Berbahan Ganja

Ganja memang merupakan salah satu jenis narkoba yang dilarang di Indonesia, namun lain halnya dengan sambal ganja. Sambal ganja merupalan sambal khas Aceh yang sampai saat ini masih banyak diminati oleh masyarakat Aceh. Sambal ganja ini tidak berbahan daun ganja, diberikan nama sambal ganja karena orang yang pernah  makan sambal

denian 0
15 Mar 2019

Bir Pletok, Bir Tanpa Alkohol Khas Masyarakat Betawi

Indonesia dikenal dengan keberagaman kuliner yang dimiliki. Setiap daerah memiliki ciri khas dan keunikannya tersendiri. Salah satu daerah yang memiliki kuliner cukup unik adalah Jakarta. Mendengar kata Jakarta, apa yang ada di benak kalian? Kota Metropolitan, mewah, penuh, macet, panas, benar bukan? Tetapi kali ini kita tidak akan membahas mengenai

Sonia Sanny 0
14 Mar 2019

Soto Betawi, Olahan Daging Berkuah Santan Khas Jakarta

Olahan daging berkuah santan itu mulai dikenal sejak tahun 1977 berawal dari seorang pedagang yang menjual soto dan menamakan dagangannya “Soto Betawi”. Yang memopulerkan dan pertama memakai kata soto Betawi adalah penjual soto bernama Lie Boen Po di THR Lokasari / Prinsen Park, tentunya dengan ciri khas cita rasa sendiri.

0
09 Mar 2019

Kue Satu: Kue Khas Betawi yang Harus Kamu Tahu

Tidak bisa dipungkiri bahwa budaya Betawi begitu kaya dan tak pernah ada habisnya. Salah satunya adalah makanan. Melalui makanan, kita bisa mengenal budaya yang satu hingga budaya yang lainnya. Melalui makanan, kita bisa mengenal identitas suatu kelompok masyarakat. Namun, seiring berjalannya zaman ada beberapa kue yang mulai tersisihkan. Salah satunya

0