14 Feb 2018

Bannang-Bannang : Romantisme Kuliner Khas Sulawesi Selatan

Cokelat identik dengan makanan yang melambangkan kasih sayang yang berasal dari budaya Barat. Tapi, tahukah kalian kalau di Indonesia sendiri, khususnya Sulawesi Selatan terdapat sebuah kuliner yang tidak hanya melambangkan kasih sayang, tetapi juga melambangkan manisnya pernikahan dan proses berumah tangga? Yap, kuliner tersebut adalah bannang-bannang. Berikut penjelasan mengenai kue

Agary 0
12 Feb 2018

Kue-kue Kasih Sayang Khas Sulawesi

Bulan Februari dan coklat diamini oleh masyarakat dunia sebagai momen perwujudan kasih sayang. Tapi tahukah kamu, kalau ada banyak kuliner di Indonesia yang melambangkan tentang cinta dan kasih sayang? Misalnya saja kue-kue khas dari Sulawesi Selatan yang banyak disuguhkan saat upacara pernikahan. Beragam kue yang disajikan memiliki harapannya masing-masing demi

Wulan 0
11 Feb 2018

Tiga Kuliner Khas Tomohon yang Patut Dicoba

Tomohon adalah sebuah kota yang pada mulanya adalah salah satu kecamatan di Kabupaten Minahasa. Menurut beberapa sumber, Tomohon asal kata (Tou mu’ung) dalam bahasa tombulu. Konon, Tomohon adalah salah satu daerah yang termasuk dalam etnis Tombulu, ialah salah satu dari delapan etnis asli Minahasa. Perkembangan peradaban dan dinamika penyelenggaraan pembangunan

Sulistiani 0
08 Feb 2018

Malam Tai Kambing, Tradisi Pernikahan Masyarakat Manado

Apa yang akan terbayang dalam pikiran kita jika mendengar kata pernikahan? Sebagian besar kaum hawa pasti akan berpikiran tentang gaun pernikahan, tata rias, dekorasi, undangan, sesi pemotretan, pre wedding, bulan madu, dan tentu prosesi pernikahannya. Di Indonesia ada banyak prosesi pernikahan yang unik dan menarik perhatian. Mungkin kita sudah familiar

Wulan 0
05 Feb 2018

Pesta Ulat Sagu, ritual pesta panen suku Asmat

Ulat sagu merupakan makanan khas Papua yang dikenal unik. Tapi kali ini kita tidak akan membahas tentang ulat sagu sebagai makanan tapi di Papua ada juga ritual yang dinamakan Pesta Ulat Sagu. Ritual tradisional yang menambah kekayaan budaya di Indonesia. Pesta Ulat Sagu diadakan oleh suku Asmat sebagai bentuk syukur

0
05 Feb 2018

Jengkol Tahi Lala, Kudapan Khas Banjar Yang Unik

Di Kalimantan Selatan dan Kalimantan Timur, jengkol tidak hanya jadi bahan makanan pendamping nasi namun juga dijadikan kudapan yang menggugah selera namanya jengkol tahi lala. Jengkol tahi lala merupakan masakan tradisional khas Banjar yang cukup populer di Samarinda dan Banjarmasin. Jangan khawatir dengan bau jengkol yang dikenal menyengat karena dalam

denian 0
01 Feb 2018

Sate-Sate Anti Mainstream di Sulawesi

Apa yang terlintas di pikiran kamu ketika mendengar Sate? Daging kambing atau daging ayam tusuk yang dibakar? Ah itu mainstream! Ternyata di Sulawesi ada banyak varian sate yang terbuat perlu di bakar loh! Berikut rekomendasi sate-sate yang non-mainstream: 1. Sate Garo Manado Sate garo adalah sate yang digaro. Dalam bahasa Manado,

Wulan 0
26 Jan 2018

Wadi, Tradisi Dayak Menjaga Asupan Gizi

Apa yang akan terlintas di pikiran kita jika mendengar kata fermentasi? mungkin akan terpikirkan tape atau yoghurt. Ternyata ikan juga dapat difermentasikan loh. Namanya wadi kalau di Kaliamantan Tengah atau ada juga yang menyebutnya pekasam. Resep fermentasi ikan ini sudah turun temurun di suku dayak. Wadi merupakan ikan terfermentasi yang

denian 0