Kopi tarik adalah nama dari sebuah proses pembuatan secangkir kopi. Kopi tarik biasanya dibuat dengan cara menarik-narik saringan ke atas yang menyebabkan cairan kopi tumpah ke bawah. Saringan ditarik dengan tinggi sepanjang tangan sang barista.

Kopi tarik merupakan minuman khas dari Provinsi Aceh. Dinamakan kopi tarik karena sajian kopi ini dibuat dengan cara menarik-narik air kopi dari satu satu gelas ke gelas lainnya. Hal ini dimaksudkan supaya tercipta buih-buih kental yang ada di lapisan teratas kopi sehingga cita rasanya pun semakin nikmat.

Kopi tarik paling enak diminum dalam kondisi dingin. Namun jika Anda menginginkan kopi tarik yang hangat pun tidak mengapa. Kuncinya terletak pada jumlah buih yang terbentuk, semakin banyak buih-buihnya maka rasanya pun akan semakin mantap.

Sumber :

kuliner.com

kopinian.blogspot.co.id

Lebih jauh tentang:

Kuliner